Ist Bio Kaffee wirklich besser?
Das sich Bioprodukte immer mehr durchsetzen dürfte ja schon jedem aufgefallen sein und ist nichts besonderes mehr. So ist es auch mit dem täglichen Kaffee, viele Menschen geben auch gerne etwas mehr für diese Bioprodukte aus. Doch haben Sie sich schon einmal gefragt was überhaupt anders ist an diesem Biokaffee? Ist der höhere Preis gerechtfertigt und was sagt ein Biosiegel überhaupt aus?
Welche Kriterien müssen erfüllt sein damit es sich um einen Bio Kaffee oder einen Fair Trade Kaffee handelt? Bio Kaffee wird auf einer sogenannten Mischkultur angebaut nicht wie in der konventionellen Produktion in Monokulturen. Das bedeutet das der Kaffee mit anderen Pflanzen wie z. B. Schattenbäumen (dabei handelt es um keine Artbezeichnung, sondern tatsächlich um alle Bäume die Schatten spenden), Zuckerrohr und Kakao zusammen stehen kann. Die Mischkulturen sind nicht so praktisch da es einen höheren Arbeitsaufwand erfordert den Kaffee abzuernten, denn die Erntemaschinen können durch die Schattenbäume nicht ungehindert hindurchfahren/arbeiten.